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Blaubeermuffins mit Joghurt und Vanille
Eine Muffinform mit Muffinförmchen auslegen. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Für den Teig die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren, nach und nach die Eier unterrühren. Den Joghurt zugeben und ebenfalls unterrühren.
Zutaten:
75g weiche Butter,
100g Zucker
1Pck. Vanillezucker
2 Eier (Gr. M)
150g Naturjoghurt
250g Weizenmehl (Type 405)
2TL Backpulver
1Prise Salz
250g Blaubeeren
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probierfreudig 