Wochenende hoch die Hände. Wer freut sich noch so auf die Handball-Übertragung und fiebert so mit, wie wir hier? Damit ich nichts verpasse gibt es ein flottes Abendbrot bei uns….
Veganer Rucola-Senf-Aufstrich
Zutaten:
1 Bund Rucola
200 g Tofu
1TL Agarvendicksaft
2EL Öl
1EL Senf
Salz und Pfeffer
Den Rucola waschen, lange Stiele abschneiden und grob hacken. Den Tofu grob zerbröseln. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und pürieren.
Der Aufstrich schmeckt sehr gut zu frischem Brot mit der veganen Eleplant!!!!
Wer mag, kann auch mehr Senf nehmen, dann wird der Aufstrich etwas pikanter.
Lamm aus süßem Hefeteig für euch gebacken! Mmmmmh, wie das bei uns in der Küche und Stube duftet, ihr dürft ruhig mal ein wenig schnuppern …
Zutaten:
• 200 g Milch
• 100 g Zucker
• 40 g Eleplant
• 1 Würfel Hefe (40 g)
• 500 g Mehl
• 1 Banane•
½ TL Salz
• 2 Rosinen für die Augen
• 2 EL Mandeln, gehobelt, zum Bestreuen oder 2 EL Mandelstifte zum Bestreuen
180 Grad, 25 Minuten
Hefeteig wie gewohnt zubereiten, dann den Kopf und die 4 Beine formen. Den Körper und den Schwanz aus kleinen Kugeln formen. Augen aus Rosinen auflegen.
Fazit: ***** Der Produkttest mit Eleplant und Brandnooz ist megatoll, die pflanzliche Butteralternative schmeckt und die Gerichte gelingen prima!
Ich habe mir das Leben heute einmal einfach gemacht und ein Päckchen „Eleplant“ an meinen Koch-Buddy Karsten verschenkt. Kicher mit dem Hintergedanken, dass ich nicht kochen muss und gleich mit dem passenden Kartoffelgnocchi mit Spinat und Salbei-Rezept vor ihm stand. Was soll ich sagen, mein Plan ist aufgegangen…. Schaut mal, wie lecker das geworden ist!!!!
Zutaten:
1 Schälchen Salbei
500 g Kartoffelgnocchi
100 g Eleplant
100 g Spinat
Salz Pfeffer
Fazit: ***** Eine gelungene Überraschung für Karsten & ein leckeres Abendessen für mich. By the Way, eigentlich mögen wir keine Gnocchi, aber mit der Butter und dem Salbei waren sie der Hit.
Eleplant ist vielfältig einsetzbar und eignet sich perfekt zum Kochen, Braten oder als Brotaufstrich.
Bei uns gibt es heute:
HASSELBACK-KARTOFFELN
Zutaten:
1 kg feste Kartoffeln, geschält
120 g Eleplant (Zimmertemperatur)
1,5 TL Salz
100 g Semmelbrösel
Zubereitung:
Zuerst 2-3 mm Schlitze in die Kartoffeln schneiden. Die Schnitte sollten bis zur Mitte der Kartoffel reichen. Die Kartoffeln mit den Einschnitten nach oben legen. Eleplant in einem Topf schmelzen und über die Kartoffeln gießen. Die Oberfläche mit Salz und Semmelbröseln bestreuen. Die Kartoffeln im Backofen auf der oberen Schiene bei 200 Grad je nach Größe der Kartoffel 30-40 Minuten backen. Die Hasselback-Kartoffeln sind fertig, wenn sie goldgelb sind. Dazu gibt es bei uns einen frischen Dipp mit Kräutern, Honig, Salz, Pfeffer und Skyr.
Fazit: ***** ein perfektes Schlemmergericht für das Wochenende!
Nooz zum Weitererzählen: Eleplant ist die erste pflanzliche Butter-Alternative, die wirklich wie Butter schmeckt und sich auch so vielseitig verwenden lässt.
Bei uns heute zum Abendbrot:
Krabbensalat mit Apfel und Gurke
Zutaten:
2⅓ El kalt gepresstes Rapsöl
1¼ El Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer
⅔ Tl süßer Senf
210 g Salatgurke
⅔ kleine rote Zwiebel
⅔ säuerlicher Apfel
⅔ Bund Radieschen
2 Stiele Dill
150 g frische Nordseekrabben
Rapsöl mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und süßem Senf zu einer Vinaigrette verrühren. Gurke schälen, längs halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne herauskratzen Fruchtfleisch grob würfeln. Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und Apfelviertel in kleine Würfel schneiden. Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Dill von den Stielen zupfen und grob hacken. Vorbereitete Zutaten und Krabben mit der Vinaigrette vermischen und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Vor dem Servieren eventuell noch einmal nachwürzen. Zu dem Krabbensalat passen herzhaftes Knäckebrot oder Pumpernickel.
Dazu gab es ein frisches Körnerbrot mit der pflanzlichen Butter Alternative: Eleplant!
Die Kombi machts Pflanzenextrakte aus Heidekraut, Traubenkernen, Cranberry und D-Mannose und die sekundären Pflanzenstoffe Quercetin sowie Probiotika und Präbiotika helfen bei regelmäßiger Anwendung, wie ich finde. Vitamin D unterstützt zusätzlich das Immunsystem. Mein Tipp zur Vorbeugung in der kalten Jahreszeit!
Heute brachte ein fröhlicher Postzusteller mein Testpaket von BrandNooz und Eleplant. Ich bin immer wieder begeistert, wie schnell, nach der Benachrichtigung versendet wird. Die Produkte waren gut verpackt und durch den Kühlakku und den kleinen Gefrierschutz auch noch gut gekühlt! Das Auspacken hat mir viel Freude bereitet und durch die Broschüre habe ich auch gleich ein paar Anregungen zum Kochen, Braten; Backen oder für Brotaufstriche mit dem Produkt erhalten. Besonders toll finde ich diesmal, das ich zwei Eleplant- Produkte an Freunde verschenken darf!
Zeitgemäße, pflanzliche Ernährung ist in aller Munde …
Sharing is Caring: Als Markenbotschafter für Eleplant habe ich drei Packungen der veganen Butter-Alternative bekommen. Eine für mich und zwei weitere zum Verschenken.
Gut zu wissen:
Der Name Eleplant steht für „elevateplant“ und drückt aus, dass dieses pflanzliche Produkt alles im Geschmack anhebt, was man damit zubereitet. Eleplant wurde so entwickelt, dass es zu 100 % den Eigenschaften von Butter entspricht und kann als pflanzliche Alternative zu Butter für alle Rezepte eingesetzt werden.
Eleplant ist überzeugt davon, dass guter Geschmack nur gute, hochwertige Zutaten braucht und kommt deshalb ganz ohne Milch , Palmöl oder Konservierungsstoffe aus. Im Vergleich zu Butter hat Eleplant zudem nur einen halb so hohen CO2-Fußabdruck und ist somit deutlich nachhaltiger.
Übrigens: Das Eleplant-Produkt ist kühlpflichtig und gehört daher in den Kühlschrank.
Entdecke jetzt buttrigen Genuss ganz ohne schlechtes Gewissen. Gut für Klima, Tiere, Erde und dich. Guten Appetit!
hoch die Hände. Wer freut sich noch so auf die Handball-Übertragung und fiebert so mit, wie wir hier? Damit ich nichts verpasse gibt es ein flottes Abendbrot bei uns….
probierfreudig 